Picama
Un programa de l'associació Prevenció Informació Càncer Molins (PICAM) on hi trobareu entrevistes, divulgació de projectes, consells saludables per pacients oncològics, etc.
Subscriu-te
Picama del 23/12/2025
Introducció al magazín de salut de l'associació PICAM a Ràdio Molins de Rei.
Llista detallada d'ingredients per fer el llobarro al forn amb fonoll per a quatre persones.
Pas a pas de la recepta: des del tall de les patates fins al sofregit final d'alls.
Diferències entre peix blanc i blau i la seva classificació segons el contingut de greix.
Anàlisi dels minerals (ferro, fòsfor, magnesi) i vitamines que aporta el llobarro salvatge.
Receptes de sobrassada vegana, tartaletes de gamba i bolevans de bonito.
Explicació d'un rodolí sobre el llobarro i selecció musical d'Antonio Flores.
Agraïments finals a l'equip i a Ràdio Molins de Rei.
L'espai Picama de Ràdio Molins de Rei ens ofereix una guia completa per cuinar de manera saludable durant les festes. La col·laboradora Mercè Sellers explica detalladament com preparar un llobarro al fonoll, destacant la importància d'escollir producte fresc i salvatge, que es troba en la seva millor temporada entre novembre i març. El llobarro es defineix com un peix blanc magre altament nutritiu, ric en minerals com el fòsfor i el potassi. A més de la recepta principal, el programa proposa aperitius originals i sans com la sobrassada vegana de tomàquet sec o unes tartaletes de marisc i pinya. L'episodi combina consells culinaris amb informació nutricional sobre les diferències entre peix blanc i blau, recomanant el consum de peixos petits per evitar tòxics. Finalment, es tanca l'espai amb la cançó No dudaría d'Antonio Flores, inspirada en el recent documental sobre la seva vida.